식물성
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버거킹 - 플랜트 와퍼(plant wafer)_ 식물성 패티(고기)란?일상 2021. 3. 11. 22:53
식물성 패티(고기)를 아시나요? 식물성 패티란 동물성 재료가 아닌 식물성 재료로 원래의 고기 맛을 낼 수 있도록 만든 것이라고 합니다. 이런 식물성 패티에는 콩고기, 밀고기, 심지어 쌀고기까지, 그 외에도 최근에는 인공적으로 만들어낼 수 있는 인공 고기도 나오고 있다고 하는데요. 식물성 패티는 가축을 기르는 것보다 비용이 절약된다는 장점과 가축에서 나오는 온실가스, 늘어나는 인구수에 따라 더 많이 기르기 힘든 가축으로 인한 식량문제 등의 해결책이 되어 줍니다. 실제로 식물성 패티 중에서는 무엇이 진짜 고기인지 헷갈릴 정도로 고기의 맛을 잘 표현해내는 제품들도 점차 나오고 있다고 합니다. 그래서 호기심에 버거킹에 가서 플랜트 와퍼를 사보았습니다. 요즘에는 여러 곳에서 식물성 패티를 사용한 버거나 음식들을 ..